Discípulas de Nigella

Na abertura do "Coisas que não podemos ter", reclamei da ausência de comida mexicana na minha pequena cidade de brinquedo.

Mas como todos sabem, reclamar é fácil. E comecei a ficar incomodada com tanta reclamação e nenhuma atitude...

Então, resolvendo ter um pouco mais de ação e inspirada por minha querida Nigella, nesta última sexta resolvemos (eu, minha irmã e uma amiga) fazer uma "Girls and Tacos Night"!!

Agora posso ter comida mexicana por uma semana, já que é ÓBVIO que três garotas não comeram tudo isso numa única noite...

Caso você também esteja passando por um momento "Minha vida é um saco porque não posso comer comida mexicana", saia já da frente do computador e vá para o supermercado comprar:

PARA OS TACOS:

- 450g de carne
- 450g de mussarela ralada
- cheddar (de preferência aquele que vem numa bisnaguinha. Você não vê o cheddar na foto porque eu não achei no super, então dessa vez foi taco sem cheddar!)
- pimentão
- tomate - limão
- alface (eu não gosto de alface, e o nosso estava feio, por isso ele foi dispensado, mas pra quem gosta, fica bonito e gostoso!)
- massa pronta para tacos (caso não tenha na sua cidade eu não posso ajudar!)
- tempero mexicano (que é da mesma marca da massa pronta, mas você pode inventar também, porque inventar dá super certo!)

Doure a carne, depois acrescente o tempero com meia xícara de água. Deixe cozinhar até a água secar.
Coloque a massa pronta pra tacos por 5 minutos no forno. Depois tire do forno (não esqueça de desligar o fogo também!) e preencha a massa com tudo que você quiser.

PARA O SOUR CREAM:

O tempero mexicano costuma ser muito forte, e se você não quiser aquela sensação de estar cuspindo fogo, pode melhorar isso com o "Sour Cream". Ele "neutraliza" um pouquinho do sabor picante. Fizemos um monte, muito muito muito mais do que seria necessário. E como ficou muito bom, usamos numa torta pro almoço do dia seguinte, que também ficou sensacional.
Procurei a receita em alguns sites mas não achei nenhuma igual.

Então inventei esse, e todas nós concordamos que está igualzinho ao Sour Cream do restaurante mexicano que existia aqui na Lego's City:

- Creme de leite (use o de caixinha, porque é menos consistente)
- Cream cheese
- Iogurte natural

Bata tudo no liquidificador até ficar cremosinho igual o da foto.

Lembrando que essas medidas de creme de leite, cream cheese e iogurte natural são mais do que suficientes pra 3 pessoas. Na verdade, isso é sour cream pra 9 pessoas. Mas não ligamos pra isso, já que somos um pouco Nigella e inventamos receitas para o que fica na geladeira no dia seguinte!

A diversão é garantida, meus queridos!

Beijos da Lola-Lawson